Είναι μια τροφή ελαφριά και εύπεπτη, ιδανική για ηλικιωμένα άτομα, καθώς ανεβάζει τον αιματοκρίτη, βοηθά στην καλή τροφοδότηση του εγκεφάλου με αίμα και επιπλέον έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
| Θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
| Κεκορεσμένα Λιπαρά | 0,59g |
| Μονοακόρεστα Λιπαρά | 1,535m |
| Πολυακόρεστα Λιπαρά | 2,347mg |
| Υδατάνθρακες | 69g |
| Φυτικές ίνες | 6g |
| Πρωτεΐνες | 13g |
| Φαινυλαλανίνη | 537mg |
| Λευκίνη | 786mg |
| Μεθειονίνη | 262mg |
| Λυσίνη | 734mg |
| Ισολευκίνη | 472mg |
| Βαλίνη | 589mg |
| Θρεονίνη | 459mg |
| Τρυπτοφάνη | 140mg |
| Ιστιδίνη | 314mg |
| Βιταμίνη Β1 | 0,198mg |
| Βιταμίνη Β2 | 0,396mg |
| Νιασίνη | 2,93mg |
| Βιταμίνη Β6 | 0,223mg |
| Φολλικό Οξύ | 49mcg |
| Παντοθενικό οξύ | 1,047mcg |
| Ασβέστιο | 60mg |
| Σίδηρος | 9,25mg |
| Φώσφορος | 210mg |
| Μαγνήσιο | 410mg |
| Κάλιο | 740mg |
| Νάτριο | 21mg |
| Ψευδάργυρος | 3,3mg |
| Χαλκός | 0,82mg |
| Μαγγάνιο | 2,26mg |
Είναι εξαιρετικά αφομοιώσιμο από ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη.
